Aktuelles:

Unsere Angebote:

Kürbiskernbrot, 500g   --- 2,89 €

mit Sauerteig und Kürbiskernen

Mini-Stollen, 2 Stck -- 6,95 €

als Butter-, Königstor-, Birne-Nuß- oder Orangenstollen

Das Angebot Brot gilt am 18.11. und 19.11.2016

Das Stollenangebot gilt vom 19.11.-26.11.2016

 

 

Allergen-Hinweis zu unseren Angeboten:

Kürbiskernbrot: Weizenmehl,Roggenmehl, Gerste

Stollen:  Milch, Eier, Weizenmehl, 

Sahne-Rouladen in den Sorten Schoko, Erdbeer und Zitrone

Kartoffelbrot

 

Verkehrsbezeichnung: Weizenmischbrot mit Kartoffeln(15%)

 

Gewicht: 500g

 

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Kartoffelsticks/flocken

Sauerteig ,Roggenmehl,  Salz, Hefe,

 

Dieses Brot ist leicht, locker und mild gesäuert.  Als

Weizenmischbrot eignet es sich zu Deftigen wie auch

Süßem. Auch zum Grillen ist es gut als Beilage geeignet Natürlich ist der Sauerteig der eigene „Redeker Sauer“ !

 

 
 
 
 
 

Mehr zum Chia-Brot finden Sie unter "Aktuelles"

Chia-Brot, 500g

Wir haben etwas ganz Besonderes...

mehr zu unserem Roggenvollkornbrot unter

Backwaren/Brot/Brötchen

Frühlingsbrot

 

Mehrkornbrot mit Quark

 

Wir stellen das Brot aus folgenden Zutaten her:

Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelflocken, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Wasser, Quark, Sauerteig, Hefe und Salz.

 

 

 

Natürlich verarbeiten wir nur eigenen Sauerteig und keine Teigsäuerungsmittel.

 

Ein mildes, frisches und lockeres Mehrkornbrot, wie der Frühling halt so ist...

mehr unter Aktuelles.. Unsere Spende für die Aktion Lichtblicke vom 6. Adventsmarkt Rodenbecker Str. 47-51

Erfolg bei der Stollenprüfung der Bäckerinnung Wittekindsland. Für unseren Butterstollen gab es ein Spitzenergebnis. Lesen Sie mehr unter Aktuelles..

Kartoffelbrot, 500g
Wurzelbrot , 250g

Herbstkruste

 

Verkehrsbezeichnung: Dreikornbrot

 

Gewicht: 500g

 

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sauerteig ,Roggenvollkornflocken , Dinkelvollkornflocken , Sonnenblumenkerne, Apfelfasern , Malz, Salz, Hefe,

 

Dieses Brot ist ballaststoffreich und mild gesäuert. Die Apfelfasern sorgen nicht nur für die notwendigen Ballaststoffe, sie nehmen dem Sauerteig auch die „Säurespitzen“ und machen das Brot milder mit einer leichten fruchtigen Note. Das Brot hat eine sehr gute Frischhaltung.

Natürlich ist der Sauerteig der eigene „Redeker Sauer“ !

 

 
 
 
 
 
Der "Herbstliche" Apfelkuchen

Unser Motto, wir haben zwei..

Dosenbrot

 

Verkehrsbezeichnung: Roggenvollkornbrot

 

Gewicht: 500g

 

Zutaten: Roggenvollkornschrot grob und fein, Roggenvollkorn-Sauerteig, Wasser,

             Haferflocken, Salz, Hefe,

 

Dieses Brot ist nicht nur aufgrund seiner Form ganz besonders. Ein „Dreistufen-Vollkornsauerteig“ gibt ein mild-säuerliches Aroma und das Aufkochen der groben Vollkornschrote bewirkt eine tolle Frischhaltung.

In diesem Brot gibt es keine Zusatzstoffe oder Backmittel die eingesetzt werden.

Selbstverständlich stellen wir den Sauerteig selbst her.

Französisches Baguette

Französisches Baguette

 

Zutaten:

Weizenmehl Type 550, Wasser, Weizenmehl, Salz, Hefe,

 

 

Dieses Baguette zeichnet sich durch eine tolle Rösche und den typischen Baguettegeschmack aus.

Ein Hefevorteig und spezielles Weizenmehl sorgen für ein Broterlebnis wie in Frankreich.

einfach mal ausprobieren.....

Dänischer Plunder mit Kirschen
Dänischer Plunder

Vollkornbrötchen

 

Verkehrsbezeichnung:

 

Weizenvollkornbrötchen mit Sonnenblumenkernen und Sojaschrot

 

 

Inhaltsstoffe:

 

Weizenvollkornmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Weizenkleber, Sojaschrot, Hefe,

pflanzliches Fett, jodiertes Speisesalz, Weizenmalzmehl, Roggenvollkornsauerteig

(Roggenvollkornmehl, Wasser),Zucker, Margarine, Weizenkeime,

Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Glukosesirup, Aroma

 

Backwaren

Backwaren

Für unsere Backwaren gelten besondere Grundsätze:

 

auf den folgenden Seiten erklären wir Ihnen unsere Grundsätze des Backens

Neben diesen Grundsätzen zählen selbstverständlich auch Frische, gute Zutaten, ein reichhaltiges Angebot und die Tradition unserer Bäckerei zu den

Erfolgsgeheimnissen des Geschmacks.

Wir können noch backen

 

kommen Sie und überzeugen Sie sich, Wir freuen uns auf Sie...

 

mehr zu dem Thema finden Sie unter Backwaren oder unsere Stars..

Kraft-Kornbrot, 500g

Verkehrsbezeichnung: Roggenmischbrot mit 70% Vollkornanteilen

Zutaten:

Vollkorn-Roggenmalzflocken, Wasser, Sauerteig, Weizenvollkornmehl, Ballaststoffe( Feigen-, Datteln-, Pflaumen- und Apfelfasern) Salz, Hefe, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne,

Leinsaat, Dekomais

besonderes:  keine Zusatzstoffe

Dinkel-Vollkorn